Предприниматели утверждают, что с каждым днем получить коровье молоко для последующей переработки все более проблематично. Главная причина такой ситуации -уменьшение поголовья скота, а также закрытие многих ферм и частных хозяйств.

Представители компаний, занимающихся переработкой молока, говорят, что объемы собранного у крестьян молока покрывают лишь сорок пять процентов потребностей предприятий. Особенно остро проблема нехватки исходного сырья ощущается в холодное время года, когда скот дает меньшие объемы молока.

Сами крестьяне, которые сдают молоко, заявляют, что их не устраивают цены, которые переработчики предлагают за сырье. Стоимость определяется процентом жирности молока и в среднем составляет 3,5 лея за один литр.

Некоторые перерабатывающие компании по-своему решают проблему дефицита молока для переработки, открывая при производствах собственные животноводческие фермы.